滋賀の近江牛専門店・近江牛ステーキ【千成亭】 HOME ＞ご自宅用商品＞自家製ハム・ソーセージ＞こだわり手づくりの味

こだわり手づくりの味から選ぶ

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鴨ロースパストラミ

1,404円

(税込)

0件

鴨ローススモーク

1,404円

(税込)

0件

パストラミポーク（ブロック）

1,944円

(税込)

0件

伝承された秘伝！焼豚　ブロック300ｇ

1,296円

(税込)

4.00 1件

伝承された秘伝！焼豚　300gスライス

1,296円

(税込)

0件

ロースハム　300ｇブロック

1,879円

(税込)

0件

ロースハム300ｇ　スライス

1,879円

(税込)

0件

【まとめ買い】ロースハム　1ｋｇ

5,400円

(税込)

0件

焼豚のへた300ｇ

540円

(税込)

4.67 3件

在庫無し×

6月8日更新

近江牛小間切　100g単位

432円（税込）

近江牛かのこハンバーグ　冷凍

702円（税込）

近江牛選べるギフト券　近江味街道「北国街道」

5,400円（税込）

近江牛特選ヒレステーキ　1枚150ｇ

4,374円（税込）

近江牛選べるギフト券　近江味街道「東海道」

8,640円（税込）

近江牛切落し　100g単位

648円（税込）

近江牛かのこステーキ（成型肉）　冷凍

702円（税込）

近江牛コロッケ　5個入り　冷凍

540円（税込）

近江牛霜降り切落し　100g単位

1,080円（税込）

近江牛特選ヒレステーキ　1枚120ｇ

3,499円（税込）

最新ご注文状況速報

2019-06-18 15:42

近江牛特選しゃぶしゃぶ 500g入り (10,800円) を 2 個ご購入いただきました。
2019-06-18 15:42

近江牛特選しゃぶしゃぶ 500g入り (10,800円) を 1 個ご購入いただきました。
2019-06-18 15:42

近江牛特選しゃぶしゃぶ 500g入り (10,800円) を 6 個ご購入いただきました。
2019-06-18 14:08

近江牛メガランプステーキ　1枚450g　1ポンドサイズ (4,860円) を 1 個ご購入いただきました。
2019-06-18 12:13

近江牛特選すき焼き 1kg入り (21,600円) を 1 個ご購入いただきました。
2019-06-18 12:13

近江牛特選すき焼き 1kg入り (21,600円) を 1 個ご購入いただきました。
2019-06-18 12:13

近江牛特選すき焼き 1kg入り (21,600円) を 1 個ご購入いただきました。
2019-06-18 12:13

近江牛特選すき焼き 1kg入り (21,600円) を 1 個ご購入いただきました。
2019-06-18 12:13

近江牛特選すき焼き 1kg入り (21,600円) を 1 個ご購入いただきました。
2019-06-18 12:13

近江牛特選すき焼き 1kg入り (21,600円) を 1 個ご購入いただきました。

対話するように手造りハムを生み出しています。

美味しいハムを造るには、肉を厳選する目利き・経験に裏打ちされた職人技・そして心意気が重要です。一本一本、原料肉のキメ・締り・脂質をチェックし仕込みに入る。手早く整形処理され「美味しくなれ・・・」と思いを込め丹念に塩漬をほどこし貯蔵熟成されます。
待つこと数日間。お肉から「もういいよ・・・」の合図を見極め、桜のチップでじっくりと香り豊かに燻されて仕上がります。人がすることを機械がしてくれる世の中、手造りが見直されているのは、やはり隠し味の「心」という調味料が必要なのでしょう・・・

５つのこだわり

1.安心してお召し上がりいただくために合成保存料・合成着色料は使用していません。
2.原料は１８０日間穀物飼料で仕上げた牛肉と国産の豚肉です。
3.香辛料は本場ドイツの「ヘルマン・ラウエ社」より取り寄せています。
4.桜のチップで薫り豊かにスモークしています。
5.７７種類の豊富なミネラルが生きている天然天日塩を使用しています。

皆様に「美味しいね」の笑顔の輪が
広がることが私の最高の喜びです。