近江肉の日

商品コード:th-05000d
ハム・ソーセージ冷蔵ポイント5倍
アイテムイメージ

H-50D
販売価格 (税込) 5,400円
当店ポイント250P進呈

こだわりポイント

■オリジナルウインナー:国際食肉製品コンテスト 銀賞受賞製品。ウインナーとは、その昔にドイツでソーセージ作りを修行した者が故郷のウイーンに帰りフランクフルターを製造をしようと思ったが、当時ウイーンでは、豚肉が高騰しており牛肉が安価であったため、牛肉と豚肉を使用して作られた。しかし、本来フランクフルターは豚肉のみで作るべきで、そのためウインナーと名付けられた。
■クラカウアー:どっしりとした風格、ハードな面持ちは、国際食肉製品コンテストで金賞を受賞しただけのことはあります。

商品詳細

品名 H-50D
内容量 ベーコン(250g)
ロースハム(150g)
パストラミポーク(150g)
オリジナルウインナー(4本入)
ブラートブルスト(4本入)
太物クラカウアー(約130g)
スモークチキン1本
原材料 豚肉,牛肉,豚バラ肉,豚ロース肉,食塩,砂糖,ブドウ糖,水あめ,香辛料,ニンニク,調味料(アミノ酸),リン酸塩(Na),酸化防止剤(ビタミンC),発色剤(亜硝酸Na),酸味料,pH調整剤,香料
賞味期限 冷蔵で20日(未開封)にお召し上がり下さい。 商品ラベルに記載
保存方法 10℃以下で保存して下さい
加工者 株式会社千成亭
滋賀県彦根市平田町808
配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便(冷蔵便)
万全を尽くしておりますが繁忙期や不可効力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料は北海道・沖縄は1,728円(税込),滋賀県は648円(税込),その他地域は一律864円(税込)となります。代金引換の場合は別途324円(税込)がかかります。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い ※こちらの商品は冷蔵品です。お肉、ハム、ソーセージと同梱の場合は冷凍で発送いたします。
お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
ギフト ※こちらの商品はギフトBOX包装代金込みの商品です。 有料ギフト包装324円(税込)は選択していただかなくて結構です。
熨斗・メッセージカード 可能です。お入れする内容を備考欄にご記入ください。
領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい








対話するように手造りハムを生み出しています。


美味しいハムを造るには、肉を厳選する目利き・経験に裏打ちされた職人技・そして心意気が
重要です。一本一本、原料肉のキメ・締り・脂質をチェックし仕込みに入る。手早く整形処理され
「美味しくなれ・・・」
と思いを込め丹念に塩漬をほどこし貯蔵熟成されます。
待つこと数日間。お肉から「もういいよ・・・」の合図を見極め、桜のチップでじっくりと香り豊かに
燻されて仕上がります。人がすることを機械がしてくれる世の中、手造りが見直されているのは、やはり隠し味の「心」という調味料が必要なのでしょう・・・

5つのこだわり

1.安心してお召し上がりいただくために合成保存料・合成着色料は使用していません。
2.原料は180日間穀物飼料で仕上げた牛肉国産の豚肉です。
3.香辛料は本場ドイツの「ヘルマン・ラウエ社」より取り寄せています
4.桜のチップで薫り豊かにスモークしています。
5.77種類の豊富なミネラルが生きている
天然天日塩を使用しています。

皆様に「美味しいね」の笑顔の輪が
広がることが私の最高の喜びです。

この道、20年余 マイスター上田勝之
1985年 若干18才で食肉技術専門士取得
1994年 オランダ・国際食肉製品コンテスト 金・銀・銅受賞
2003年には、
どっちの料理ショー特選素材に取り上げられる
など現在も、精力的に活動中・・・・