商品コード:tga-01000
ハム・ソーセージ冷蔵
アイテムイメージ

ツンゲンアスピック/豚タンのコンソメゼリー寄せ
販売価格 (税込) 1,080円
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豚タンを塩漬けして、じっくりと煮込み豚皮から取ったゼラチンをコンソメベースのスープと合わせてゼリー寄せにしました。清涼感のある一品です。

商品詳細

品名 ツンゲンアスピック(豚タンのコンソメゼリー寄せ)
内容量 ゼラチン寄せ・1本300g
原材料 豚タン,ゼラチン,食塩,ブドウ糖,調味料(アミノ酸),
酵素,リン酸塩(Na),発色剤(亜硝酸Na),香料
賞味期限 冷蔵で25日(未開封)
商品ラベルに記載
保存方法 10℃以下で保存して下さい
加工者 株式会社千成亭
滋賀県彦根市平田町808
配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便(冷蔵便)
万全を尽くしておりますが繁忙期や不可効力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。

送料は
北海道・沖縄は1,728円(税込),滋賀県は648円(税込),
その他地域は一律864円(税込)となります。
代金引換の場合は別途324円(税込)がかかります。


配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い ※こちらの商品は冷蔵品です。
お肉、ハム、ソーセージと同梱の場合は冷凍で発送いたします。
お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。
ギフトBOX包装 可能です。別途料金がかかります。
決済STEP2のギフト設定よりお選びください。
熨斗・メッセージカード 可能です。お入れする内容を備考欄にご記入ください。
領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい




この商品のレビュー(最新1件)

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  • がにちゃん さん(京都府/70代/女性)

    2012-08-06 17:21

    ビールのあてに・・・!

    連日の暑さに、何か変わったおつまみはないか・・・? 千成亭さんからのプレゼントの豚タンハム・・・ 氷の上に薄切りにして並べ ビールのお供に・・・(^^♪ いろんな物をつけて食べてみた 以外にあったのが、からし醤油 ハムから甘みも感じる 癖になりそうな逸品です

    総合評価:       5


ツンゲンアスピック(豚タンのコンソメゼリー寄せ)



対話するように手造りハムを生み出しています。


美味しいハムを造るには、肉を厳選する目利き・経験に裏打ちされた職人技・そして心意気が
重要です。一本一本、原料肉のキメ・締り・脂質をチェックし仕込みに入る。手早く整形処理され
「美味しくなれ・・・」
と思いを込め丹念に塩漬をほどこし貯蔵熟成されます。
待つこと数日間。お肉から「もういいよ・・・」の合図を見極め、桜のチップでじっくりと香り豊かに
燻されて仕上がります。人がすることを機械がしてくれる世の中、手造りが見直されているのは、やはり隠し味の「心」という調味料が必要なのでしょう・・・

5つのこだわり

1.安心してお召し上がりいただくために合成保存料・合成着色料は使用していません。
2.原料は180日間穀物飼料で仕上げた牛肉国産の豚肉です。
3.香辛料は本場ドイツの「ヘルマン・ラウエ社」より取り寄せています
4.桜のチップで薫り豊かにスモークしています。
5.77種類の豊富なミネラルが生きている
天然天日塩を使用しています。

皆様に「美味しいね」の笑顔の輪が
広がることが私の最高の喜びです。

この道、20年余 マイスター上田勝之
1985年 若干18才で食肉技術専門士取得
1994年 オランダ・国際食肉製品コンテスト 金・銀・銅受賞
2003年には、
どっちの料理ショー特選素材に取り上げられる
など現在も、精力的に活動中・・・・