近江肉の日

商品コード:ymb-00400a
ブロック肉冷蔵ポイント5倍
アイテムイメージ

近江牛すねブロック 500g
販売価格 (税込) 2,160円
当店ポイント100P進呈


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こだわりポイント

牛肉の前脚、後脚のふくらはぎの部分の肉。それぞれ、まえずね、ともずねと呼ばれる。筋が多く、肉質はかたい。ゼラチン質を多く含む。長時間煮込むと、コラーゲンがゼラチン化して崩れるほどやわらかくなるので、シチュー、ポトフなどに最適。だし、スープをとるのにも適する。圧力鍋を使用すると短時間でやわらかくなる。フランス料理のコンソメをとるのにも欠かせない部位。

商品詳細

品名 近江牛すねブロック
原材料 牛肉(滋賀県産)
内容量 販売単位 500g 牛脂付
消費期限 冷蔵にて3日以内にお召し上がり下さい。 商品ラベルに記載
保存方法 10℃以下で保存して下さい
加工者 株式会社千成亭 滋賀県彦根市平田町808
こだわり 未経産牝牛限定
霜降り度
配送方法・日時・その他 クロネコヤマト便(冷蔵便)
万全を尽くしておりますが繁忙期や不可効力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料は北海道・沖縄は1,728円(税込),滋賀県は648円(税込),その他地域は一律864円(税込)となります。代金引換の場合は別途324円(税込)がかかります。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。近江牛の格付けA4以上の商品をお届けいたしておりますが、霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ギフト・熨斗・カード 申し訳ございませんが、お受けできません。
領収書発行 領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい
証明書 近江牛証明書付



この商品のレビュー(最新3件)

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  • TM さん(東京都)

    2014-04-18 17:12

    自分の好きな大きさに切って

    すね肉と聞くと、「硬い」というイメージを持つ人が多いと思いますが、 こちらのすね肉は全然そんなことありませんよ。 とくに長い時間煮込むことなく、普通にビーフシチューにして食べましたが、 何の違和感もなく、おいしくいただきました。 黙って食べれば、すね肉とは気づかないほどです。 脂身はなく、肉質もしっかりとしていますが、スジとかがあるわけではないので、噛み切れないなんてことは一切ありません。 むしろ、近江牛を塊の状態で、自分の好きな大きさに切って楽しめるわけですから、非常にお得な商品だと思います。

    総合評価:       4

  • モン さん(京都府)

    2012-09-07 22:35

    とろけました

    本日ビーフシチューにして食べました。 すね肉にも近江牛の良さ?は出ていて近くのスーパーのすね肉で作った シチューとは違いました。 くさみもなかったので、ポトフ等のもっとシンプルなものにも使えそうです。

    総合評価:       5

  • モン さん(京都府)

    2012-09-05 23:31

    ビーフシチューに

    本日届きました。 まだ食べていませんが圧力鍋でビーフシチューにしようと思います。 他の商品と比べて部位のせいなのかドリップが出ているのが少し気になりました。

    総合評価:       3