商品コード:bwto-55
タレ・ソース・スープ常温
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白トリュフ入りオイル
販売価格 (税込) 2,592円
当店ポイント24P進呈


こだわりポイント

イタリア、トスカーナ産の白トリュフを使用したオリーブオイルです。ペペロンチーノなどシンプルパスタやサラダ、グリルした肉・魚、オムレツなど卵料理にもぴったりです!

商品詳細

品名
白トリュフ入りオイル
内容量
1本(52g)
原材料
食料オリーブ油、香料、白トリュフ
保存方法
直射日光を避け冷暗所で保存。低温で固まる場合がございますが品質に問題ありません。
輸入者
株式会社イスコ 神奈川県川崎市多摩区登戸新町439
配送方法・日時・その他
クロネコヤマト便
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送料は北海道・沖縄は1,857円(税込),滋賀県は810円(税込),その他地域は一律993円(税込)となります。代金引換の場合は別途324円(税込)がかかります。
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いつものパスタを、本格リストランテの味へ。一振りで贅沢な一皿に。

白トリュフ入りオイルについて

トスカーナはイタリア中部にある州で、州都フィレンツェでは、ミケランジェロのダビデ像、ウフィツィ美術館のボッティチェリの作品、サンタ マリア デル フィオーレ大聖堂などを含む、世界でも有数のルネサンス時代の芸術作品や建築が多く見られる場所です。また、険しいアペニン山脈、ティレニア海に浮かぶエルバ島のビーチ等があり、その中でもキャンティのオリーブ畑やブドウ園など、多様な自然を有しています。


トスカーナの主要な産業は農業で、ワイン、オリーブ、小麦などを生産していて、特にワインはキャンティやスーペル・トスカーナといった名品を生産する世界屈指の名醸地、地中海の豊かな自然と台地が育んだオリーブなのです。


そして、白トリュフは人工栽培の技術が確立されておらず、限られた条件の特別な自然環境の中でしか育つことができません。イタリア・トスカーナの緩やかな丘陵地帯で育まれた白トリュフ。人工栽培方法が確立されていないため、特別に訓練された犬を使って地中のトリュフを探し当てなければなりません。その作業はまるで一粒の宝石を岩山から採掘するかのようです。


白トリュフオイルは、白トリュフのエキスをオイルに封じ込めたものです。温かい料理に数滴振りかけるだけで、白トリュフの魅惑的な香りを楽しむことができます。ただし加熱しすぎると香りが飛びやすいので、調理途中ではなく仕上げに使用するのがポイントです。パスタ、リゾット、ピッツァなどや、スクランブルエッグ、チーズオムレツなどの卵料理、赤身の肉料理など、幅広く使用されます。


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