近江牛なら千成亭(せんなりてい)。近江牛発祥の地、彦根より産地直送でお届け!
{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様【ログイン中】
{@ member.stage_name @}会員 {@ member.active_points @}ポイント

千成亭からのお知らせ

商品番号 kk-00400c2
  • 小間切
  • 冷凍
  • 期間限定商品
近江牛小間切 500g 冷凍
近江牛小間切 500g 冷凍
近江牛小間切 500g 冷凍
近江牛小間切 500g 冷凍
近江牛小間切 500g 冷凍
近江牛小間切 500g 冷凍
近江牛小間切 500g 冷凍
近江牛小間切 500g 冷凍

近江牛小間切 500g 冷凍

販売価格 ¥ 2,430 税込
当店ポイント 113 P進呈
送料パターン ヤマト運輸
※冷凍商品と同梱の際は全ての商品が冷凍での出荷となりますので、ご注文完了前に再度ご確認ください。
尚、別々での配送をご希望の場合はご注文の際に備考欄にお書き添えいただくか、お電話にてご連絡頂きます様お願い致します。その際の送料は、別途必要となりますのでご了承くださいませ。

こだわりポイント

お肉は細かいですが、味はバツグンです!!用途は幅広く、牛丼、カレー、煮込み、炒め物など色々使えます。自信をもってオススメいたします!

商品詳細

品名
近江牛かのこ小間[500g]
原材料
牛肉(滋賀県産)
内容量
販売単位 500g
賞味期限
製造日より冷凍にて30日 解凍後は当日中にお召し上がりください。
商品ラベルに記載
保存方法
-18℃以下で保存してください
加工者
株式会社千成亭風土
こだわり
未経産牝牛限定
霜降り度
★~★★
配送方法・日時・その他
クロネコヤマト便(冷凍便)
万全を尽くしておりますが繁忙期や不可抗力により遅れる場合もございますのでご了承くださいませ。
送料・代引手数料はページ下部に記載しております。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
お願い
お届けの商品は、画像と異なる場合がございます。霜降りの具合などその時々で違いがございますので、ご了承くださいませ。
ギフト・熨斗・カード
申し訳ございませんが、お受けできません。
領収書発行
領収書ご依頼のお客様はこちらをご覧頂き、ご注文時に備考欄にご記載下さい

質問

冷凍すると品質が落ちる?

回答

正しい方法で冷凍すると、解凍後も冷蔵肉とそん色ないくらい美味しいお肉を味わえます。

保存バッグに入った肉

金属のキッチントレー

冷蔵で届いたお肉を冷凍するときは、届いたらすぐに使う分だけ小分けにしてラップに包み、冷凍可能な保存バッグに入れて空気に触れないように急速冷凍機能で冷凍しましょう。
届いてから冷蔵庫で数日置いた後のお肉を冷凍すると、品質が大きく落ちてしまいます。
急速冷凍機能がない冷凍庫の場合は、アルミやステンレスの金属トレーの上に置くと、早く冷凍できます。

千成亭の冷凍肉は、さばいたお肉をすぐに-50℃で超急速冷凍しているので、お肉の細胞の組織破壊を抑制します。
その為、鮮度も抜群!
届いたらそのまま冷凍庫に入れるだけなので、自宅で小分けする手間や、作業中の鮮度低下を心配する必要がないのでお勧めです。

こちらの商品はこんな最新技術で冷凍しています

質問

どうやって解凍すればいいの?

回答

せっかくいい状態で冷凍保存されたお肉も、解凍方法を間違えると大量のドリップと共にうまみ成分が抜けたお肉になってしまいます。
正しい解凍方法で、新鮮なお肉を美味しくいただきましょう!

「冷蔵庫解凍」と「氷水解凍」はドリップが出にくい解凍方法の為、肉の風味を保ちながら解凍できます。また、低温で解凍することによって肉表面の細菌繁殖を抑え、解凍後の品質を良くするなどの効果があります。

【冷蔵庫解凍】

使用する6~12時間前までにお肉を冷蔵庫へ移すだけです。氷水解凍よりも解凍に時間がかかりますが、冷凍庫から冷蔵庫へ移すだけなので簡単です。
※冷蔵庫内の温度と解凍するお肉の量によっては上記以上に解凍時間が必要な場合がございます。

【氷水解凍】

1.ボウルに氷水を作ります。
2.密閉できる袋にお肉を入れて氷水に沈めます。
3.氷が溶けてきたら氷を追加します。


後はお肉が解凍できるまで「3」を繰り返すだけです。

年末年始は冷凍購入を

年末年始のご注文は冷凍肉がおすすめ!

年末年始は忙しくて、うっかり食材を買い忘れてしまいがちです。
慌ててネットショップで買おうと思っても、12月の中旬頃には年内の発送はすでに終了・・・なんてこともよくあります。また、運送業者も混みあう時期なので、日時指定をしていても天候や交通トラブルなどで1日以上遅れる事も多々あります。
そんなトラブルを避けるために、冷凍肉を使用する予定日よりも早めに届くように注文しておくことをお勧めします。そうすることによって「希望の日に商品が届かない!」「注文しようと思っていたら年内の発送が終わっていた!」というトラブルを回避できます。


冷凍肉は細菌の繁殖や酸化を抑えることができるので、2週間~1ヶ月程美味しく保存できます。

近江牛小間切 500g入り




top