Pick up Category

近江牛

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  近江牛すき焼き

  やや厚めにスライスされた大判のすき焼き用の近江牛。赤身よりの「上」から美しい霜降り「上特選」まで6つの肉質をご用意しています。

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  近江牛ステーキ

  赤身を囲む脂身がキレイに取り除かれているのが特徴の千成亭の近江牛ステーキ用肉。ヒレやサーロイン、リブロースなど様々な部位や味わいがお楽しみいただけます。

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  近江牛しゃぶしゃぶ

  薄くスライスされた大判のしゃぶしゃぶ用の近江牛。赤身よりの「特上」から美しい霜降り「上特選」まで5つの肉質をご用意しています。

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  近江牛焼肉

  赤身よりの「特上」から美しい霜降り「特選とろ」までの4つ肉質と上カルビやモモ食べ尽くしや希少部位の食べ比べなど多数取り揃えています。

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  近江牛小間切・切落し

  鮮度の良い未経産のメス牛の近江牛の切落しと小間切れ。切落しはすき焼き用としてもよくご利用され好評です。小間切れは肉じゃがや牛丼にもおすすめです。

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  近江牛角切り・挽肉

  じっくり煮込んで旨味を引き出す煮込み料理おすすめの角切り。食感だけでなく料理が引き立つといわれる挽肉。ぜひ千成亭の近江牛で調理してみてください。

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  近江牛味噌漬け

  約400年の伝統と歴史を持つ近江牛。「養老の秘薬」として将軍家・御三家に献上された味噌漬は、熟成された贅の極みを味わえます。

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  近江牛ローストビーフ

  上質な近江牛に、黒胡椒や、独特の香辛料で味付けて熟成しました。ゆっくりと時間をかけてローストし、素材が持つ旨みをしっかりと閉じ込めた逸品です。

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  近江牛ハンバーグ

  赤身に白いサシがてんてんとまじる「かのこ」。口の中でふわっととろける柔らかさと近江牛ならではの旨みが自慢のハンバーグやステーキです。

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  近江牛他ホルモン

  近江牛や厳選した国産和牛のホルモン。鮮度が高く、下処理をしっかりと行っているため、臭みが少なくコクのある味わいが特徴です。

その他

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  ハム・ソーセージ

  国際的な食肉加工コンテスト金賞など受賞多数。千成亭のハム工房「マイスターベルク」で作られた本格ソーセージやハム、ベーコンなどをご紹介。

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  レトルト食品

  カレーやすき焼き丼の素など、本格的な近江牛の味を堪能できるよう、職人達が丹精こめて作り上げたました。手軽に近江牛をお楽しみください。

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  冷凍食品

  普段の食卓から、お夜食、お弁当にも活躍できる、急速冷凍した近江牛や店舗で大人気のコロッケやハンバーグなどをご紹介します。

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  加工食品

  すき焼きや鍋料理におすすめの滋賀の特産品、赤こんにゃくや丁字麩から近江牛の瓶詰などみんな大好き白ご飯のお供を多数取り揃えました。

• 近江豚

  琵琶湖と山々に囲まれた自然豊かな滋賀県で育った近江豚。

• タレ・ソース

  すき焼きや焼肉用のタレからソースやポン酢などをご紹介。

• 選べる近江牛ギフト券

  ギフト選びでお困りの方にぜひ。千成亭のカタログギフト。
  ■お申込みサイトは →こちら から

• 近江牛 目録セット

  イベントの景品をお探しの幹事様必見！近江牛の目録セットです。