丁字麩

販売価格 ¥ 216 税込

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こだわりポイント

麩は、小麦から取り出したタンパク質のグルテンと小麦粉と水でつくります。植物性タンパクが豊富で栄養面で優れた食品です。滋賀県特産の丁字麩。すき焼きに最適です。
※シーズンによっては、刻印の無いものになる場合がございます。予めご了承くださいませ。

商品詳細

品名

丁字麩

内容量

8個入り

原材料

グルテン、小麦

賞味期限

冷暗所で保管商品ラベルに記載

製造者

有限会社加納製麩所　滋賀県彦根市城町2-6-5

配送方法・日時・その他

クロネコヤマト便
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送料・代引手数料はページ下部に記載しております。
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すき焼のおとも　丁字麩

丁字麩

「近江八幡」特産の麩は、全国でも珍しい四角い形が特徴です。
この独特の形は、全国を行商して回っていた近江商人の知恵から生まれたものと・・・
「麸の食文化が一般に広がったのは、江戸時代中期から後期。それ以前に農家の人たちが
家庭の保存食としてつくっていた麸は、丸い棒のような形でした。行商で持ち歩くには不便で困る。
そこで束ねやすく運びやすい角型の麸をつくることを思いついたのです。

丁字麸の表面にある線模様は、ちょうど家を支える梁の様に補強の役目も果たしています。
名前の由来は碁盤の目の様に区画された町並みや健康に良い漢方の丁子、当時ポピュラーだった
襖の丁子模様を連想させることなどから親しみやすい名前として定着していきました。