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千成亭からのお知らせ

商品番号 omb-tbm001a5
  • ブロック肉
  • 冷蔵

【卸販売用】近江牛トウガラシ(トンビ)ブロック(部分肉)A5

販売価格 ¥ 10,692 税込
当店ポイント 99 P進呈
送料パターン ヤマト運輸

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申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

こだわりポイント

トウガラシは牛の肩(ウデ)の一部で、関西ではトンビと言い、肩甲骨付近の部位のことでお肉の形が唐辛子に似ていることからそう呼ばれています。
肉質はキメは細かいですがやや硬め。上質なお肉になればなるほど柔らかくなるのが特徴です。
トウガラシは赤身であっさりしていて、濃厚な味が楽しめますが、真ん中に大きなスジが入っているため、取り除く必要があります。
当店では新鮮なものを発送しておりますが生食はせず、必ず加熱してお召し上がり下さい。

5.00
1
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ローストビーフにしてみました。赤身の旨味が感じられる一品ができました。今後も使っていきたいと思います。

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