【卸販売用】近江牛スネ（ちまき）ブロック（部分肉）A5

販売価格 ¥ 16,632 税込

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こだわりポイント

ちまきという言葉は関西で使われ、すね肉のことです。前肢を「まえずね」、後肢を「ともずね」と呼び、四肢のふくらはぎの部分の肉を指します。
伸筋屈筋など発達した筋肉のため、かたい部位ですが、コラーゲンやエラスチンなどのたんぱく質が含まれているので、長時間煮ると柔らかく食べやすくなります。また「すね」から作る挽肉は最高級と言われています。
当店では新鮮なものを発送しておりますが生食はせず、必ず加熱してお召し上がり下さい。

商品詳細配送方法お願い書類関連

分類: 部分肉（未整形）
品名: 【卸販売用】近江牛スネ（ちまき）ブロック（部分肉）A5
等級: a5-10 0774号　1416402778 右
原材料: 牛肉（滋賀県産）
重量: 7.0kg
消費期限: 捌き後、冷蔵にて30日　商品ラベルに記載
保存方法: 10℃以下で保存して下さい
生産者: まるさん牧場

配送方法・日時・その他: （配送重量15kgまで）クロネコヤマト便（冷蔵便）
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証明書: 個体識別番号付