フランクはカイノミと連結した部位で、お腹に近い方のバラ肉である外バラの一部です。
笹の葉のようなサシが入っている見た目から、別名「笹肉」「ササバラ」「ササミ」「笹の葉」とも呼ばれ、口に入れるとバラ肉らしい濃厚な甘みとコクがいっぱいに広がります。濃厚でありながらクセがなく、やわらかい肉質のため、すっと飲み込めてしまう。焼肉は好きだけれど、脂っこいのは苦手という人にぴったりですよ。
オススメは、わさび醤油かにんにく醤油です。ご飯もビールもすすむ一品ですね。
当店では新鮮なものを発送しておりますが生食はせず、必ず加熱してお召し上がり下さい。