ランプはもも肉の特に柔らかい部分で、使い勝手が良いお肉で柔らかく旨みがあり、赤身部分は、お肉が持つ濃厚な味を存分に楽しむことができます。
ランプは様々な食べ方がありますが、その中でもおすすめはやはり定番の焼肉。また、赤身でお肉の味が濃く、さらに脂が少ないこともあり、ローストビーフにも向いています。
ランプはたとえ厚切りにしても柔らかいままですので、ステーキとしてもオススメです。
その他、ブルゴーニュもおすすめで、ランプの繊細さと相性が抜群です。
当店では新鮮なものを発送しておりますが生食はせず、必ず加熱してお召し上がり下さい。