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商品番号 bts-30
  • タレ・ソース・スープ
  • 常温

黒トリュフ塩

販売価格 ¥ 1,620 税込
当店ポイント 15 P進呈

こだわりポイント

イタリア、トスカーナの高品質な黒トリュフと、イタリア産の海の塩が融合しました。高貴な香りと旨味のある塩で、天然香料のみを使用しております。

商品詳細

品名
黒トリュフ塩
内容量
1本(30g)
原材料
海塩、黒トリュフ、香料
保存方法
直射日光を避け冷暗所で保存。低温で固まる場合がございますが品質に問題ありません。
輸入者
株式会社イスコ 神奈川県川崎市多摩区登戸新町439
配送方法・日時・その他
クロネコヤマト便
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送料・代引手数料はページ下部に記載しております。
配送日時指定・時間帯指定承ります。
ギフト・熨斗・カード
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領収書発行
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いつものパスタを、本格リストランテの味へ。一振りで贅沢な一皿に。

黒トリュフ塩について

トスカーナはイタリア中部にある州で、州都フィレンツェでは、ミケランジェロのダビデ像、ウフィツィ美術館のボッティチェリの作品、サンタ マリア デル フィオーレ大聖堂などを含む、世界でも有数のルネサンス時代の芸術作品や建築が多く見られる場所です。また、険しいアペニン山脈、ティレニア海に浮かぶエルバ島のビーチ等があり、その中でもキャンティのオリーブ畑やブドウ園など、多様な自然を有しています。


トスカーナの主要な産業は農業で、ワイン、オリーブ、小麦などを生産していて、特にワインはキャンティやスーペル・トスカーナといった名品を生産する世界屈指の名醸地、地中海の豊かな自然と台地が育んだオリーブなのです。


黒トリュフは白トリュフと産地や調理方法、産出量などに違いがあります。黒トリュフは加熱するとより香りが出るため、加熱調理に適しています。もちろん生でも食すことができるため、幅広い料理に使用できる食材です。また香りも白トリュフとは異なり、湿った土や森、マッシュルームなどに例えられます。


オイルと並んで、料理に使いやすく手軽にトリュフの香りが楽しめるのが塩です。乾燥させた黒トリュフと塩を合わせた調味料で、料理にさっとふりかけるだけでも、風味がとても豊かになります。卵との相性が抜群なので、カルボナーラにかけたりオムレツや目玉焼きにかけたりするだけで、高級な料理に早変わりします。また、卵かけご飯にかけてみるのも意外と癖になるおいしさです。


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