赤身のステーキが食べたくてこちらの塊肉を購入。好みの厚さにカットして、いただきました。赤身なのでとろける食感ではありませんが、赤身ならではの噛みごたえ、とても美味しかったです。

おでんに味噌煮込みにカレーに使っています。さすが千成亭さんの近江肉！味はもちろん、スジはとろとろで、絶品です。